Metabolism Review

Измерение

Как измеряется энергозатраты человека

Метаболизм — одна из самых измеримых характеристик вашего организма и одна из самых часто неправильно описываемых.

Обновлено 3 мин чтения 21 цитаты Сила доказательств 5/5

Четыре компонента

Из чего состоит ваш ежедневный энергозатрат
КомпонентПриблизительноНасколько изменчив
Базальный метаболизм60-70% от общегоВ значительной степени определяется безжировой массой
Термогенный эффект пищи~10% от потребленияУмеренно выше на высокобелковых диетах
Физическая активностьВысоко изменчиваВсе, что вы делаете намеренно
Неупражнительная активность (NEAT)Дикий компонентИзменяется в несколько раз между людьми и внутри одного человека

NEAT — это то место, где находится большая часть подлинной вариации между людьми — покачивание, осанка, спонтанное движение. Это также компонент, который тихо снижается во время диеты, что является большой частью того, что люди воспринимают как "замедление" метаболизма.

Двойная маркированная вода

Эталонный метод работает, когда вы пьете воду, маркированную стабильными изотопами водорода и кислорода, а затем отслеживаете их дифференциальное выведение. Разница между ними отражает выработку углекислого газа и, следовательно, энергозатраты, в течение одной-двух недель обычной жизни. Это дорого и не подлежит сомнению.

Систематический обзор общего энергозатрат, измеренного таким образом у взрослых, дает текущую картину [2], а объединенные анализы предоставили оценки как для базального, так и для общего энергозатрат среди популяций [4][5]. Работа с детьми с хроническими заболеваниями показывает применение той же методологии, где предсказательные уравнения терпят наибольшие неудачи [1].

Двойная маркированная вода как эталонный метод

Почему ваш фитнес-трекер не согласен с вашим приложением

Метанализ валидировал методы оценки рациона по сравнению с двойной маркированной водой [3]. Результат неудобен и последователен: люди значительно недооценивают потребление, и недоучет больше у людей с более высоким весом. Это не преднамеренное обман — оценка порций действительно сложна, и ни один пищевой дневник не фиксирует масло для готовки точно.

С точки зрения энергозатрат предсказательные уравнения были систематически сопоставлены у здоровых взрослых и у спортсменов, и существуют рекомендации по правильному измерению базального метаболизма. Все они являются средними по популяции с индивидуальными погрешностями в несколько сотен килокалорий.

Доступность энергии, а не только потребление

Отличная концепция важна для любого, кто серьезно тренируется: доступность энергии — это потребление минус энергозатраты на физическую активность, относительно безжировой массы. Хронически низкая доступность подавляет физиологическую функцию задолго до того, как это выглядит как расстройство пищевого поведения. Рандомизированное исследование показало, что низкая доступность энергии снижает синтез миофибриллярного и саркоплазматического белка, и были проведены интервенции по обучению питанию, чтобы решить эту проблему.

Сон взаимодействует со всем этим — ограничение сна изменило состав потери веса в рандомизированном исследовании, а увеличение сна изменило объективно измеренное потребление энергии [6]. Более подробно на нашем сайте доказательств сна.

Изменяет ли состав диеты энергозатраты?

Немного, и размер эффекта действительно оспаривается. Примечательное рандомизированное исследование изучало энергозатраты во время поддержания веса на низкоуглеводной диете [7] и сообщило о различии; этот анализ широко обсуждался с тех пор. Честное резюме заключается в том, что любой эффект мал по сравнению с разницей между тем, что люди думают, что они едят, и тем, что они едят.

Распространенные вопросы

У меня медленный метаболизм?
Почти наверняка нет в такой степени, которая объясняет проблему с весом. С учетом состава тела базальный метаболизм варьируется гораздо меньше между людьми, чем предполагается — и ошибка измерения в отслеживании потребления значительно больше.
Стоит ли проводить метаболический тест в спортзале?
Непрямая калориметрия может быть точной, если проводится в надлежащих условиях — натощак, в состоянии покоя, правильно откалибрована. Большинство коммерческих тестов не соответствуют этим условиям.
Увеличивает ли более частое питание метаболизм?
Нет. Термогенный эффект пищи зависит от того, сколько вы едите, а не от того, на сколько приемов вы это делите.
Почему моя потеря веса остановилась?
Энергозатраты падают по мере снижения массы, а потребление постепенно увеличивается по мере снижения бдительности. Оба процесса обычны. См. метаболическая адаптация.

Ссылки

Каждая цитата ниже ссылается на оригинальную рецензируемую запись на PubMed или через DOI. Ничто из этого не является заменой медицинскому совету.

  1. Describing Energy Expenditure in Children with a Chronic Disease: A Systematic Review Luo B, Davidson ZE, O'Brien K, et al. · Advances in nutrition (Bethesda, Md.) · 2024 · Systematic review DOIPubMed 38432591Full text
  2. Total energy expenditure measured using doubly labeled water in adults with major chronic diseases: a systematic review Purcell SA, Craven SA, Limon-Miro AT, et al. · The American journal of clinical nutrition · 2024 · Systematic review DOIPubMed 39209153Full text
  3. Validity of dietary assessment methods compared with doubly labeled water in children: A systematic review and meta-analysis Mehranfar S, Jalilpiran Y, Jafari A, et al. · Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity · 2024 · Meta-analysis DOIPubMed 38783784
  4. Estimates of Resting Energy Expenditure and Total Energy Expenditure Using Predictive Equations for Individuals After Bariatric Surgery: a Systematic Review with Meta-analysis Macena ML, Silva Júnior AE, Melo JM, et al. · Obesity surgery · 2023 · Meta-analysis DOIPubMed 37889369
  5. Accuracy of Resting Metabolic Rate Prediction Equations in Athletes: A Systematic Review with Meta-analysis O'Neill JER, Corish CA, Horner K · Sports medicine (Auckland, N.Z.) · 2023 · Meta-analysis DOIPubMed 37632665Full text
  6. Estimates of resting energy expenditure and total energy expenditure using predictive equations in adults with overweight and obesity: a systematic review with meta-analysis Macena ML, Paula DTDC, da Silva Júnior AE, et al. · Nutrition reviews · 2022 · Meta-analysis DOIPubMed 35551409
  7. Physical activity and incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies Smith AD, Crippa A, Woodcock J, et al. · Diabetologia · 2016 · Meta-analysis DOIPubMed 27747395Full text
  8. Best practice methods to apply to measurement of resting metabolic rate in adults: a systematic review Compher C, Frankenfield D, Keim N, et al. · Journal of the American Dietetic Association · 2006 · Systematic review DOIPubMed 16720129
  9. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C · Journal of the American Dietetic Association · 2005 · Systematic review DOIPubMed 15883556
  10. The effect of nutrition education sessions on energy availability, body composition, eating attitude and sports nutrition knowledge in young female endurance athletes Tektunalı Akman C, Gönen Aydın C, Ersoy G · Frontiers in public health · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 38550312Full text
  11. Low energy availability reduces myofibrillar and sarcoplasmic muscle protein synthesis in trained females Oxfeldt M, Phillips SM, Andersen OE, et al. · The Journal of physiology · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 37329147
  12. Effect of Sleep Extension on Objectively Assessed Energy Intake Among Adults With Overweight in Real-life Settings: A Randomized Clinical Trial Tasali E, Wroblewski K, Kahn E, et al. · JAMA internal medicine · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35129580Full text
  13. Influence of sleep restriction on weight loss outcomes associated with caloric restriction Wang X, Sparks JR, Bowyer KP, et al. · Sleep · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 29438540Full text
  14. Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: randomized trial Ebbeling CB, Feldman HA, Klein GL, et al. · BMJ (Clinical research ed.) · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 30429127Full text
  15. A 2-Year Randomized Controlled Trial of Human Caloric Restriction: Feasibility and Effects on Predictors of Health Span and Longevity Ravussin E, Redman LM, Rochon J, et al. · The journals of gerontology. Series A, Biological sciences and medical sciences · 2015 · Randomised controlled trial DOIPubMed 26187233Full text
  16. Effect of dietary protein content on weight gain, energy expenditure, and body composition during overeating: a randomized controlled trial Bray GA, Smith SR, de Jonge L, et al. · JAMA · 2012 · Randomised controlled trial DOIPubMed 22215165Full text
  17. Use of the doubly labeled water method for measurement of energy expenditure, total body water, water intake, and metabolizable energy intake in humans and small animals Roberts SB · Canadian journal of physiology and pharmacology · 1989 · Review DOIPubMed 2692794
  18. Energy expenditure and obesity across the economic spectrum McGrosky A, Luke A, Arab L, et al. · Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America · 2025 · Journal article DOIPubMed 40658837Full text
  19. Training volume and total energy expenditure of an Olympic and Ironman world champion: approaching the upper limits of human capabilities Dasa MS, Bu OA, Sandbakk Ø, et al. · Journal of applied physiology (Bethesda, Md. : 1985) · 2024 · Journal article DOIPubMed 39480269
  20. Constrained Total Energy Expenditure and Metabolic Adaptation to Physical Activity in Adult Humans Pontzer H, Durazo-Arvizu R, Dugas LR, et al. · Current biology : CB · 2016 · Journal article DOIPubMed 26832439Full text
  21. Compendium of physical activities: an update of activity codes and MET intensities Ainsworth BE, Haskell WL, Whitt MC, et al. · Medicine and science in sports and exercise · 2000 · Journal article DOIPubMed 10993420

Эта страница была автоматически переведена с английского. Цитаты и числа остались без изменений. Читайте оригинал на английском, если что-то звучит странно. Читать оригинал на английском