Metabolism Review

Termogeneza

Grăsimea brună și expunerea la frig

Grăsimea brună este o fiziologie cu adevărat fascinantă și un contributor cu adevărat mic la cât de multă energie arzi.

Actualizat 2 min citire 19 citații Forța dovezilor 3/5

Vedere laterală a unei cântare mecanice personale
PantheraLeo1359531 · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Ce face grăsimea brună

Țesutul adipos brun este plin de mitocondrii care exprimă UCP1, o proteină care deconectează lanțul respirator de producția de ATP. Energia care ar fi fost captată chimic este eliberată sub formă de căldură. Este o ineficiență deliberată, iar scopul său evolutiv este de a menține mamiferele mici și sugarii umani calzi.

Adulții au fost mult timp considerați că o pierd. Imagistica a arătat altceva, iar o meta-analiză a cuantificat de atunci prevalența și factorii asociați cu mai mult din acesta [3]. O revizuire de traducere acoperă imaginea mai largă [7].

Ce îl activează

Frigul, în principal. O revizuire sistematică a expunerii obișnuite la frig a constatat că aceasta crește activitatea țesutului adipos brun la oameni [1]. Efectele exercițiului asupra expresiei UCP1 au fost meta-analizate [5], cu rezultate mai puțin impresionante decât sugerează entuziasmul pentru "brunire". Intervențiile dietetice au fost revizuite sistematic [4] și efectele sunt mici.

O constatare merită subliniată deoarece subminează multe sfaturi de protocol: termogeneza indusă de frig variază pe parcursul zilei [6]. O baie de gheață la 6 dimineața și una la 6 seara nu sunt același stimul, ceea ce înseamnă că majoritatea protocoalelor publicate nu controlează o variabilă care contează.

Expunerea la frig activează grăsimea brună

Problema aritmetică

Iată de ce aceasta nu devine o intervenție pentru pierderea în greutate. Chiar și estimările generoase ale grăsimii brune activate maxim la adulți pun contribuția sa în zecile de kilocalorii pe zi — în jurul unei biscuiți. Atingerea acestui lucru necesită un disconfort rece susținut, iar termogeneza prin tremur în mușchii obișnuiți contribuie mai mult decât grăsimea brună la temperaturile implicate.

Caveats de măsurare

Cea mai mare parte a cuantificării grăsimii brune folosește PET-CT cu un trasor de glucoză radioactiv, care măsoară absorbția glucozei mai degrabă decât producția de căldură și implică expunerea la radiații care limitează măsurarea repetată. Termografia infraroșie a fost propusă ca o alternativă și revizuită sistematic [2], cu concluzii mixte despre validitate. Această dificultate metodologică este o mare parte din motivul pentru care domeniul avansează lent.

Picioare goale stând pe un cântar de baie
Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Întrebări frecvente

Mă vor ajuta dușurile reci să pierd în greutate?
Contribuția energetică măsurată este mult prea mică pentru a conta pentru greutatea corporală.
Pot transforma grăsimea albă în grăsime brună?
"Brunirea" este reală la rozătoare. Dovezile umane sunt mult mai slabe, iar meta-analiza exercițiului pe UCP1 este neimpresionantă [5].
Suplimentele activează grăsimea brună?
Influențele dietetice au fost revizuite sistematic [4] și efectele sunt mici și inconsistent.
Contează la ce oră fac expunerea la frig?
Se pare că da — termogeneza indusă de frig are un ritm diurn [6].
Dovezile din spatele acestei pagini Un grafic cu bare suprapuse care arată compoziția celor 14 publicații citate pe această pagină, după tipul de studiu. 5621meta-analysis (5)randomised trial (6)review (2)other (1)
9 publicații, 2004–2025. Aceasta este în mare parte o bază observațională. Poate stabili că lucrurile apar împreună; nu poate determina care dintre ele cauzează pe cealaltă. Sursa: lista de citate proprie a acestei pagini, mai jos.

Referințe

Fiecare citare de mai jos leagă de înregistrarea originală revizuită de colegi pe PubMed sau prin DOI. Nimic de aici nu este un substitut pentru sfaturi medicale.

  1. Effect of habitual cold exposure on brown adipose tissue activity in Arctic adults: a systematic review Motzfeldt Jensen M, Jørgensen MG, Elberling Almasi C, et al. · International journal of circumpolar health · 2025 · Systematic review DOIPubMed 40804739Full text
  2. The association of the adipokine zinc-alpha2-glycoprotein with non-alcoholic fatty liver disease and related risk factors: A comprehensive systematic review Namkhah Z, Naeini F, Ostadrahimi A, et al. · International journal of clinical practice · 2021 · Systematic review DOIPubMed 33404166
  3. A systematic review on the role of infrared thermography in the Brown adipose tissue assessment Brasil S, Renck AC, de Meneck F, et al. · Reviews in endocrine & metabolic disorders · 2020 · Systematic review DOIPubMed 31965434
  4. Prevalence and Associated Factor of Brown Adipose Tissue: Systematic Review and Meta-Analysis Worku MG, Seretew WS, Angaw DA, et al. · BioMed research international · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 32685543Full text
  5. Effects of Nutrition/Diet on Brown Adipose Tissue in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis Heenan KA, Carrillo AE, Fulton JL, et al. · Nutrients · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 32927664Full text
  6. Brown Adipose Tissue (BAT) detection by (18)F-FDG PET and thyroid hormone level(s)-a systematic review Santhanam P, Ahima RS, Mammen JS, et al. · Endocrine · 2018 · Systematic review DOIPubMed 30066287
  7. Exercise-induced effects on UCP1 expression in classical brown adipose tissue: a systematic review Flouris AD, Dinas PC, Valente A, et al. · Hormone molecular biology and clinical investigation · 2017 · Meta-analysis DOIPubMed 28085671
  8. Changes in circulating bile acid levels during cold exposure are associated with brown adipose tissue in humans: a secondary analysis from the ACTIBATE study Jurado-Fasoli L, Martinez-Tellez B, Kohler I, et al. · Journal of physiology and biochemistry · 2026 · Randomised controlled trial DOIPubMed 41762355Full text
  9. Acute Cold Exposure Improves Glucose Tolerance and Induces Beta-Cell Secretion Response Linked to Lipid Utilization in Young Male with Obesity Chamorro R, Bertozzi B, Backhaus J, et al. · Experimental and clinical endocrinology & diabetes : official journal, German Society of Endocrinology [and] German Diabetes Association · 2025 · Randomised controlled trial DOIPubMed 41125105
  10. Effects of boysenberry on postprandial energy metabolism in healthy adults: A randomized controlled crossover trial Furuuchi R, Kato S, Maejima D, et al. · PloS one · 2025 · Randomised controlled trial DOIPubMed 40844985Full text
  11. Effect of high-dose glucocorticoid treatment on human brown adipose tissue activity: a randomised, double-blinded, placebo-controlled cross-over trial in healthy men Maushart CI, Sun W, Othman A, et al. · EBioMedicine · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 37659283Full text
  12. Cold-Induced Thermogenesis Shows a Diurnal Variation That Unfolds Differently in Males and Females Straat ME, Martinez-Tellez B, Sardjoe Mishre A, et al. · The Journal of clinical endocrinology and metabolism · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35176767Full text
  13. Diurnal variations of cold-induced thermogenesis in young, healthy adults: A randomized crossover trial Acosta FM, Sanchez-Delgado G, Martinez-Tellez B, et al. · Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34536639
  14. No evidence for brown adipose tissue activation after creatine supplementation in adult vegetarians Connell NJ, Doligkeit D, Andriessen C, et al. · Nature metabolism · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 33462512
  15. Glucocorticoids suppress brown adipose tissue function in humans: A double-blind placebo-controlled study Thuzar M, Law WP, Ratnasingam J, et al. · Diabetes, obesity & metabolism · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 29119718
  16. Glucocorticoids modulate human brown adipose tissue thermogenesis in vivo Scotney H, Symonds ME, Law J, et al. · Metabolism: clinical and experimental · 2017 · Randomised controlled trial DOIPubMed 28403937Full text
  17. Brown Adipose Tissue-A Translational Perspective Carpentier AC, Blondin DP, Haman F, et al. · Endocrine reviews · 2023 · Review DOIPubMed 35640259Full text
  18. Brown adipose tissue: function and physiological significance Cannon B, Nedergaard J · Physiological reviews · 2004 · Review DOIPubMed 14715917
  19. Brown-fat-mediated tumour suppression by cold-altered global metabolism Seki T, Yang Y, Sun X, et al. · Nature · 2022 · Journal article DOIPubMed 35922508Full text

Această pagină a fost tradusă automat din engleză. Citațiile și numerele rămân neschimbate. Citește originalul în engleză dacă ceva pare ciudat. Citește originalul în engleză