Metabolism Review

Termogeneza

Smeđa mast i izloženost hladnoći

Smeđa mast je zaista fascinantna fiziologija, ali stvarno mali doprinos količini energije koju sagorijevate.

Updated 2 min read 19 citations Evidence strength 3/5

Pogled sa strane na mehaničku osobnu vagu
PantheraLeo1359531 · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Što smeđa mast radi

Smeđe adipozno tkivo prepuno je mitohondrija koji izražavaju UCP1, protein koji razdvaja dišni lanac od proizvodnje ATP-a. Energija koja bi inače bila kemijski pohranjena umjesto toga se oslobađa kao toplina. Riječ je o namjernoj neučinkovitosti, čija je evolucijska svrha održavanje topline malih sisavaca i ljudske dojenčadi.

Dugo se smatralo da odrasli gube ovo tkivo. Slikovne metode pokazale su suprotno, a meta-analiza je otad kvantificirala prevalenciju i faktore povezane s većom količinom tog tkiva [3]. Translacijski pregled donosi širu sliku [7].

Što ju aktivira

Prije svega, hladnoća. Sustavni pregled uobičajene izloženosti hladnoći utvrdio je da ona povećava aktivnost smeđeg adipoznog tkiva u ljudi [1]. Učinci vježbanja na ekspresiju UCP1 obrađeni su meta-analizom [5], s manje impresivnim rezultatima nego što sugerira entuzijazam oko „posmeđivanja". Prehrambene intervencije sustavno su pregledane [4] i njihovi učinci su mali.

Jedan nalaz zaslužuje posebnu pozornost jer podriva velik dio savjeta o protokolima: termogeneza uzrokovana hladnoćom varira tijekom dana [6]. Kupka u ledu u 6 sati ujutro i ona u 18 sati nisu isti podražaj, što znači da većina objavljenih protokola ne kontrolira varijablu koja je bitna.

Izloženost hladnoći aktivira smeđu mast

Aritmetički problem

Evo zašto ovo ne postaje intervencija za mršavljenje. Čak i velikodušne procjene maksimalno aktivirane smeđe masti kod odraslih njezin doprinos svode na tek desetak kilokalorija dnevno — što je približno kao jedan keksić. Postizanje toga zahtijeva trajnu nelagodu od hladnoće, a termogeneza drhtanjem u običnim mišićima doprinosi više nego smeđa mast pri tim temperaturama.

Ograničenja mjerenja

Većina kvantifikacija smeđe masti koristi PET-CT s radioaktivnim tragačem glukoze, koji mjeri unos glukoze, a ne proizvodnju topline, i uključuje izloženost zračenju koja ograničava ponovljena mjerenja. Infracrvena termografija predložena je kao alternativa i sustavno je pregledana [2], s pomiješanim zaključcima o njezinoj valjanosti. Ova metodološka poteškoća velik je razlog zašto se ovo područje sporo razvija.

Bosa stopala na kupaonskoj vagi
Photograph: Frank C. Müller, Baden-Baden · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Često postavljana pitanja

Hoće li mi hladno tuširanje pomoći da smršavim?
Izmjereni energetski doprinos previše je mali da bi imao značaj za tjelesnu težinu.
Mogu li bijelu mast pretvoriti u smeđu mast?
„Beiging" je stvarna pojava kod glodavaca. Dokazi kod ljudi mnogo su slabiji, a meta-analiza vježbanja na UCP1 nije impresivna [5].
Aktiviraju li dodaci prehrani smeđu mast?
Utjecaji prehrane sustavno su pregledani [4] i učinci su mali i nedosljedni.
Je li važno u koje doba dana se izlažem hladnoći?
Očito da — termogeneza uzrokovana hladnoćom ima dnevni ritam [6].
Dokazi na kojima se temelji ova stranica Stupčasti grafikon koji prikazuje sastav 14 publikacija citiranih na ovoj stranici prema vrsti studije. 5621meta-analysis (5)randomised trial (6)review (2)other (1)
14 publikacija, 2004.–2025. Riječ je o miješanom skupu koji sadrži i klinička ispitivanja i sinteze, što je pozicija s koje je tvrdnja o uzročnosti opravdana. Izvor: popis citata ove stranice, u nastavku.

References

Every citation below links to the original peer-reviewed record on PubMed or via DOI. Nothing here is a substitute for medical advice.

  1. Effect of habitual cold exposure on brown adipose tissue activity in Arctic adults: a systematic review Motzfeldt Jensen M, Jørgensen MG, Elberling Almasi C, et al. · International journal of circumpolar health · 2025 · Systematic review DOIPubMed 40804739Full text
  2. The association of the adipokine zinc-alpha2-glycoprotein with non-alcoholic fatty liver disease and related risk factors: A comprehensive systematic review Namkhah Z, Naeini F, Ostadrahimi A, et al. · International journal of clinical practice · 2021 · Systematic review DOIPubMed 33404166
  3. A systematic review on the role of infrared thermography in the Brown adipose tissue assessment Brasil S, Renck AC, de Meneck F, et al. · Reviews in endocrine & metabolic disorders · 2020 · Systematic review DOIPubMed 31965434
  4. Prevalence and Associated Factor of Brown Adipose Tissue: Systematic Review and Meta-Analysis Worku MG, Seretew WS, Angaw DA, et al. · BioMed research international · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 32685543Full text
  5. Effects of Nutrition/Diet on Brown Adipose Tissue in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis Heenan KA, Carrillo AE, Fulton JL, et al. · Nutrients · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 32927664Full text
  6. Brown Adipose Tissue (BAT) detection by (18)F-FDG PET and thyroid hormone level(s)-a systematic review Santhanam P, Ahima RS, Mammen JS, et al. · Endocrine · 2018 · Systematic review DOIPubMed 30066287
  7. Exercise-induced effects on UCP1 expression in classical brown adipose tissue: a systematic review Flouris AD, Dinas PC, Valente A, et al. · Hormone molecular biology and clinical investigation · 2017 · Meta-analysis DOIPubMed 28085671
  8. Changes in circulating bile acid levels during cold exposure are associated with brown adipose tissue in humans: a secondary analysis from the ACTIBATE study Jurado-Fasoli L, Martinez-Tellez B, Kohler I, et al. · Journal of physiology and biochemistry · 2026 · Randomised controlled trial DOIPubMed 41762355Full text
  9. Acute Cold Exposure Improves Glucose Tolerance and Induces Beta-Cell Secretion Response Linked to Lipid Utilization in Young Male with Obesity Chamorro R, Bertozzi B, Backhaus J, et al. · Experimental and clinical endocrinology & diabetes : official journal, German Society of Endocrinology [and] German Diabetes Association · 2025 · Randomised controlled trial DOIPubMed 41125105
  10. Effects of boysenberry on postprandial energy metabolism in healthy adults: A randomized controlled crossover trial Furuuchi R, Kato S, Maejima D, et al. · PloS one · 2025 · Randomised controlled trial DOIPubMed 40844985Full text
  11. Effect of high-dose glucocorticoid treatment on human brown adipose tissue activity: a randomised, double-blinded, placebo-controlled cross-over trial in healthy men Maushart CI, Sun W, Othman A, et al. · EBioMedicine · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 37659283Full text
  12. Cold-Induced Thermogenesis Shows a Diurnal Variation That Unfolds Differently in Males and Females Straat ME, Martinez-Tellez B, Sardjoe Mishre A, et al. · The Journal of clinical endocrinology and metabolism · 2022 · Randomised controlled trial DOIPubMed 35176767Full text
  13. Diurnal variations of cold-induced thermogenesis in young, healthy adults: A randomized crossover trial Acosta FM, Sanchez-Delgado G, Martinez-Tellez B, et al. · Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland) · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34536639
  14. No evidence for brown adipose tissue activation after creatine supplementation in adult vegetarians Connell NJ, Doligkeit D, Andriessen C, et al. · Nature metabolism · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 33462512
  15. Glucocorticoids suppress brown adipose tissue function in humans: A double-blind placebo-controlled study Thuzar M, Law WP, Ratnasingam J, et al. · Diabetes, obesity & metabolism · 2018 · Randomised controlled trial DOIPubMed 29119718
  16. Glucocorticoids modulate human brown adipose tissue thermogenesis in vivo Scotney H, Symonds ME, Law J, et al. · Metabolism: clinical and experimental · 2017 · Randomised controlled trial DOIPubMed 28403937Full text
  17. Brown Adipose Tissue-A Translational Perspective Carpentier AC, Blondin DP, Haman F, et al. · Endocrine reviews · 2023 · Review DOIPubMed 35640259Full text
  18. Brown adipose tissue: function and physiological significance Cannon B, Nedergaard J · Physiological reviews · 2004 · Review DOIPubMed 14715917
  19. Brown-fat-mediated tumour suppression by cold-altered global metabolism Seki T, Yang Y, Sun X, et al. · Nature · 2022 · Journal article DOIPubMed 35922508Full text

This page was translated automatically from English. The citations and numbers are unchanged. Read the English original if anything reads oddly. Read the English original