Коричневе жир і холодове вплив

Що робить коричневе жир

Коричнева жировий тканина насичена мітохондріями, які експресують UCP1, білок, що роз'єднує дихальний ланцюг від виробництва АТФ. Енергія, яка могла б бути захоплена хімічно, вивільняється як тепло. Це навмисна неефективність, і її еволюційна мета — підтримувати тепло у малих ссавців та людських немовлят.

Дорослі довгий час вважалися такими, що втрачають його. Візуалізація показала інше, і мета-аналіз з тих пір кількісно визначив поширеність та фактори, пов'язані з наявністю більшої кількості ^[3]. Перекладний огляд охоплює ширшу картину ^[7].

Що активує його

Холод, в основному. Систематичний огляд звичного холодового впливу виявив, що він збільшує активність коричневої жирової тканини у людей ^[1]. Ефекти фізичних вправ на експресію UCP1 були проаналізовані в мета-аналізі ^[5], з менш вражаючими результатами, ніж ентузіазм щодо "потемніння" пропонує. Дієтичні втручання були систематично переглянуті ^[4] і ефекти є малими.

Одне з відкриттів заслуговує на підкреслення, оскільки воно підриває багато порад щодо протоколів: термогенез, викликаний холодом, варіює протягом дня ^[6]. Лідяна ванна о 6 ранку та о 6 вечора — це не один і той же стимул, що означає, що більшість опублікованих протоколів не контролюють змінну, яка має значення.

Холодове вплив активує коричневий жир

Аритметична проблема

Ось чому це не стає втручанням для схуднення. Навіть щедрі оцінки максимально активованого дорослого коричневого жиру ставлять його внесок на рівні низьких десятків кілокалорій на день — приблизно на рівні печива. Досягнення цього вимагає тривалого холодного дискомфорту, а термогенез, викликаний тремтінням, у звичайних м'язах вносить більше, ніж коричневий жир при залучених температурах.

Кавіти вимірювання

Більшість кількісних оцінок коричневого жиру використовують ПЕТ-КТ з радіоактивним глюкозним трейсером, який вимірює поглинання глюкози, а не виробництво тепла, і включає опромінення, що обмежує повторне вимірювання. Інфрачервона термографія була запропонована як альтернатива і систематично переглянута ^[2], з змішаними висновками щодо валідності. Ця методологічна складність є великою частиною того, чому галузь рухається повільно.

Загальні запитання